Stap 1: Een discussie over Budget en eisen
Voordat ik begon te schetsen van wat mijn wijn kast ging eruit, heb ik sommige "achterkant van de envelop" budgettering. Meest entry-level wijn koelsystemen, zoals de ChillR, beginnen bij $500 en snel omhoog gaan van daar. De kast deuren vervangen door goed geïsoleerde deuren zou komen in rond $600 (meer als geïnstalleerd). Voeg een ander $500 voor alles, en ik was gewoon te kijken naar $1600. Dat leek een beetje veel voor mij. Immers, praten we over een kast, niet de Taj Mahal wijn hier.Capaciteit eisen
Dus begon ik opnieuw, maar dit keer die ik dacht wat mijn werkelijke vereisten zijn. Zonder het krijgen in teveel detail, kopen ik in bulk om geld te besparen. Dat betekent dat ik meestal ongeveer 15 gevallen van wijn kopen ongeveer elke acht tot twaalf maanden. Die partij wijn zal worden verbruikt in de komende één tot twee jaar. Ik heb een paar "speciale" flessen, maar ik houden die in een mini wijn-koelkast. Dus, betekent dat ik zou moeten hebben van opslag voor bijna 200 flessen.
Systeemvereisten
Meeste wijn-gerelateerde sites zeggen dat wijn dient te worden bewaard bij een constante temperatuur van 60 graden. Echter, deze eis lijkt te zijn meer geschikt voor langdurige opslag. Ik vroeg me af over wat wijn op korte termijn vernietigt. Na het praten met sommige vinophiles, het lijkt erop dat de factoren die kunnen echt de pijn van een fles wijn in een korte periode zijn:
1. constante blootstelling aan UV-licht;
2. snelle en/of extreme temperatuurveranderingen; en
3. gebrek aan vocht.
UV-licht
Het UV-licht probleem werd opgelost door het feit dat ik aan het opbouwen was in een kast.
Temperatuurveranderingen
Met betrekking tot temperatuurveranderingen heb ik een paar dingen in mijn voordeel. Ten eerste, ik woon in Orange County, Californië, waar het heel warm in de zomer kan krijgen, maar het is voor het grootste deel tamelijk milde. Ten tweede, is de kast op de begane grond met alle binnenmuren. De temperatuur in de kast is dus al tamelijk stabiel.
Mijn enige echte zorg is tijdens de zomermaanden waar de temperaturen in de hoge 90 's kunnen krijgen. Ik ben geen ingenieur thermodynamica, maar het leek mij dat als ik de kast goed, kon isoleren de binnen temperatuur zou niet schommelen zo snel of zo wild als de buitenkant. Met andere woorden, een beetje temperatuurverandering zou OK, zelfs een grotere temperatuurverandering aanvaardbaar zou zijn, zo lang als het duurde een lange tijd om te verplaatsen van de thermometer.
Daarom besloten heb ik dat ik zou afzien van een wijn koelsysteem en uitproberen passieve koeling. En, aangezien ik niet van plan om actief afkoelen van de kast, ik hoefde niet te upgraden van de deuren om een luchtdichte zegel. Nu, mijn budget was veel redelijker. Plus, dacht ik dat ik altijd konden een aggregaat en een echte deur later, indien nodig.
Vochtigheid
Wie naar Zuid-Californië is geweest, weet dat het is niet een vochtige plaats. Ik wist dat ik zou moeten humidify de lucht in de kast. Gelukkig had de vrouw kocht een tijdje geleden een luchtbevochtiger kamer, maar gestopt met behulp van het omdat het te lawaaierig was. Ik dacht dat zou doen de truc.
Andere eisen
Tot slot, mijn vrouw had een laatste eis: om het even wat niet permanent maken. Ze dacht dat als we ooit ons huis verkocht, de volgende eigenaar wilt mogelijk liever een vacht kast, dus alles wat die ik deed moest worden teruggekomen.
