Stap 2: Drogen Apple segmenten
Als u niet dat de schil wilt, schil eerst uw apple. Ik wilde niet de harde randen, maar het is een persoonlijke voorkeur.
Zodra u uw appel schil, kunt uw mandoline snijd het in schijven. Ik stel doet 1/8"- 1/4". Mijne waren vrij klein en hoe dikker ze zijn des te langer het duurt om te drogen ze uit.
[U kunt snijd starten vanuit de kant van de appel of vanuit de bovenkant/onderkant. Als jij de bovenkant/onderkant krijg je de leuke sterren vorm in het midden van velen van hen. Ook de zeer uiteinden van de appel niet maken de beste chips omdat ze de boven- of onderkant van de kern hebben en kleine komen, ik gewoon snacked op deze terwijl ik was dit te doen en die stukken niet uitdrogen.]
Toen ik halverwege mijn appel snijden, pakte ik de zaden uit omdat zij werden betrapt op mijn mandoline.
Zodra u al uw segmenten, kunt u hen voor een beetje in citroen water om te voorkomen dat ze donker genieten. U hoeft niet te doorweken hen voor lang als u besluit om dit te doen. Ook, pat ik sommige van het water af met keukenpapier voordat ze te drogen zodat ze niet zou moeten zitten langer.
Na hen klopte droog, leg ze uit op uw dehydrator rekken. Ze gaan krimpen omhoog, maar ik stel voor dat je ze niet hebt overlappende of ze blijf samen.
Het zal waarschijnlijk 4-8 uur tot duren uitdrogen hen op 135ºF. Mijne duurde ongeveer 6 uur.
Zij zullen niet krokant helemaal als ze gaar zijn. Als je denkt dat ze gaar zijn, zorg ervoor dat er geen vocht en schakel de dehydrator. Laat ze zitten totdat zij kamertemperatuur bereikt hebben en vervolgens kunt u ze opslaan in een luchtdichte verpakking. Als je hen weg rechtstreeks vanuit de dehydrator, zij zullen warm en de warmte zal maken van vocht in de container en verhinderen dat ze krokant.
Een kleine Apples waarde van de twee bakjes segmenten gevuld in mijn dehydrator.
