En ik wilde dit voor Isabella. Ze is dertien, wat betekent dat ik niet hoef te krijgen van de paashaas over hier, maar er is nog tijd voor haar om te genieten van enkele van de leuke. Wat ging door mijn hoofd, was hoe Gran Fran, hoe dan ook, zou me uit te sturen voorschoolse (toen bekend als kleuterschool) met vers gebakken traktaties voor welke vakantie was wordt gevierd. Ik woonde een Joodse kleuterschool (lang verhaal, kort, hoewel onze familie was Joods, niet de privé kleuterschool was bereid om mij een jaar eerder dan de openbare school) en dus Gran Fran veel challahs, en zelfs hamantaschen cookies voor Purim maakte. Ze stuurde me de brood recept vandaag, die, zoals op uiterlijk tourniquet, haar trouwe challah recept uit de dagen van weleer.
Gran Fran is altijd op mijn schouder zeggen "wat? Dus, u besteden een weinig extra tijd na het werk maken van een leuke traktatie voor haar? Wat gaat het kosten u... een beetje slapen? " Dit, van een vrouw die lijkt niet meer dan 5 uur slaap per nacht nodig. Wie weet als dat is een product van het verhogen van vijf kinderen, wat met alle zorgen en al, of als ze was altijd op die manier.
Mijn blik net als haar brood manden, en ik hoop dat ze zijn zo mooi als degene die ze over elk jaar stuurt. Geen twijfel, Isabella zal me zeer openhartige feedback geven over die heeft is beter en wat ze graag over elk. Hoe dan ook, ik ben gewoon blij te zijn in het bezit van het recept en voor zitten kundig voor mezelf deze manden maken.
Pasen brood
Bron: Fleischmanns gist, een divisie van Burns Philp voeding, Inc
Opbrengst: 6 ei mand broden
Ingrediënten
- 1 kopje warm water (100 naar 110 F)
- 2 pakketten (1/2 ounce of 4 1/2 theelepel) Fleischmanns actieve droge gist
- 2 eetlepels suiker
- 1/3 kopje boter, verzacht
- 1 1/2 theelepels zout
- 5 1/4 tot 5 3/4 koppen bloem voor alle doeleinden
- 4 eieren
- 1 theelepel water
- kleurrijke hagelslag, optioneel
- 8 hard gekookt, geverfde eieren
Methode:
- 1/2 kopje warm water in grote warme kom plaatsen. Strooi in gist; roer tot het is opgelost. Voeg de resterende water, suiker, margarine, zout en 1 1/2 kopjes meel; goed mengen.
- Roer in 3 eieren, 1 ei wit (reserve 1 eidooier) en genoeg resterende bloem te maken zacht deeg.
- Kneed op floured licht oppervlakte tot glad en elastisch, ongeveer 6 tot 8 minuten. Plaats in ingevette kom, draaien naar vet top. Dekken; Laat de stijging van de warme, ontwerp-vrije plaats totdat verdubbeld in grootte, ongeveer 30 tot 45 minuten.
- Punch deeg neer. Verwijderen van deeg aan floured licht oppervlakte; verdelen in de helft.
- Stel opzij 1 helft. Verdeel de resterende helft in 2 stukken, één over 2/3 van het deeg en de andere ongeveer 1/3 van het deeg.
- Verdeel het grotere werk in 3 gelijke stukken; rol tot 12-inch touwen. Plaats van touwen op ingevette bakplaat; vlecht. Knijpen uiteinden te verzegelen.
- Verdeel het resterende werk in 3 gelijke stukken. Rollen met 10-inch touwen; vlecht. Plaats kleine vlecht op grote vlecht. Snuifje eindigt stevig te verzegelen en veiligste tot grote vlecht.
- Plaats een geverfde ei in de vlecht en duw naar beneden. Als het deeg stijgt, zal het envelop het ei iets.
- Herhaal met de resterende deeg te maken van de tweede brood. Dekken; Laat de stijging van de warme, ontwerp-vrije plaats totdat verdubbeld in grootte, ongeveer 30 tot 45 minuten.
- Beat gereserveerde eigeel met 1 theelepel water; borstel over broden.
- Bestrooi met kleurrijke hagelslag, indien gewenst.
- Bak bij 400 F voor 20 tot 25 minuten of tot gaar, schakelen posities van vellen in de oven bakken keer halverwege. Verwijderen van bladen; Laat afkoelen op draad rekken.
