Stap 6: Schoon en kook
Het vlees moet grondig worden gereinigd, nauwe inspectie moet worden gemaakt om te controleren op parasieten/besmet vlees. Hoewel het is zeldzaam om over te komen, moet wormy of besmette vlees als aangetroffen niet worden verbruikt.
Breng op smaak. Het mager karakter van hij vlees wikkel ik elke duif-borst met spek als het had kan worden.
Altijd vrij wild grondig te koken. Geniet van!