Stap 1: Oogsten van de vrucht en laat het aan Ripe
De nangka is klaar om te worden geoogst als de kleur van de vrucht begon te draaien geelachtig van groen. Snijd het fruit van de boom, verzorgen de druipende sap niet om op u. De vrucht is ook erg zwaar, dus get gewond raken terwijl het oogsten van de vrucht.
De vrucht is niet klaar om te snijden onmiddellijk na de oogst. wellicht dat enkele dagen voor de vrucht volledig rijpen. Maken van een lichte daling in de buurt van het punt waar de vrucht werd vastgemaakt aan de boom zal meer sap sijpelt uit vanaf daar. Houd de vrucht op een oud nieuws papier of een zak om te voorkomen dat de vloer krijgen rommelig met het sap.
De vrucht rijpt binnen een week en straalt een aangename geur. De vrucht wordt ook zacht aan te raken. Het is tijd om te snijden de vrucht en uitpakken van de bollen. Laat het overdreven rijpen niet.
