Stap 5: Aparte eieren
1) zachtjes barst het ei in het midden en het uit elkaar trekken over uw kom terwijl het eigeel de helft.
2) giet de dooier heen en weer tussen de eierschaal helften, laten het eiwit vallen in de kom.
3) Sla het eigeel als u zal deze gebruiken in een ander recept, zo niet je kunt gooien ze weg.