Stap 3: Stel de suiker in brand!
Nu voor het leuke deel. Zodra uw Glögg voldoende doordrenkt heeft, is het tijd om toe te voegen de definitieve ingrediënten: suiker en brandewijn. Ik gebruik ongeveer 10 suikerklontjes, dat vind ik veel zoete. Voeg meer of minder afhankelijk van de voorkeuren van uw smaak.
Leg een paar suikerklontjes op een metalen rooster of pan, en giet een zware splash voor brandy overheen. Snel de suiker licht op brand, en de poort ladle over de suiker tot het volledig is opgelost. Indien gewenst, voeg meer brandy naar smaak.