Stap 3: Schil & eten
Nadat de eieren zijn een beetje afgekoeld in het ijswater, moet u zitten kundig voor gemakkelijk verwijderen van de shell. Als u nog steeds problemen ondervindt, is het waarschijnlijk omdat de buitenmembraan van de shell is vasthouden aan de witte. Verhelpen dit, het draaien van het ei onder water, vervolgens schil.