Stap 2: Aan de slag
Dit recept is een tweedelige stap. Wat betekent dat u zal voorsprong naar de procédé dan koelt het afgelopen nacht en eindigen het de volgende dag. Probeer niet en haast van het proces, het kan uw ketchup niet blijken en dat zou worden hart breken.Als het verleidelijk als het kan, niet het dubbele van dit recept. Gewoon hard het uit en herhaal het hele proces, bent u een liefhebber van de ernstige ketchup zoals mijn man & oudste dochter. Bovendien, als u nieuw bent bij inblikken, oefening baart kunst
Dit recept maakt ongeveer dertien - 1/2 pint potten.
...
Wat je nodig hebt:
-Water bad Canner
-13 halve pint potten, deksels en ringen
-2 grote potten (atleast 8quarts)
-12 pond tomaten, quarted
-2/3 cup in blokjes gesneden ui
-3/4 kop in blokjes gesneden rode paprika
-1 tsp. Paprika (voor een spicier smaak, voeg een tsp. cayennepeper ook)
-1 tsp. selderijzout
-1/2 tsp. komijn
-1/4 tsp. grond Allspice
-1 & 1/2 kopjes appel Cider azijn
-1/2 kaneelstokje
-1 & 1/2 tsp. hele kruidnagels
-4 hele Allspice
-1 teentje knoflook, in blokjes gesneden
-2 tbsp. zout
-1 kop rauwe All natuurlijke suiker
-Donkere bruine suiker, 1/2 kopje verpakt
-Ball Canning Kit(extremely useful & pretty inexpensive at Walmart)
