Stap 3: Hakken en voorbereiding
Stap 1:
-Spoel en kwart van alle 12 pond van tomaten, zet in 8 qt(or larger) pot
-Snijd de UI en rode paprika, zet in pot (u hoeft te gebruiken een rode ui, mag u wat u wilt. Het kan echter de smaak veranderen)
-Voeg Paprika, selderijzout, komijn & grond Allspice
-Crush de tomaten iets maken met behulp van een aardappelstamper net genoeg vloeistof om het volledig bedekt de bodem van de pot.
-Breng aan de kook op matig vuur, dan verminderen hitte en prut, bedekt, totdat de tomaten zacht zijn en uit elkaar te vallen. 30-45 min.