ik ben dol op eten van oesters, ik hou van ze raw op de half-Concha, diepe gebakken, gestoomde, gerookt of in een cirkeldiagram. Ik heb ook nog een verlangen om nieuwe dingen te proberen zo toen de eerste maritieme oesters van het seizoen het Kruidenieren en die ik besloten om te proberen mijn hand raakte op roken sommige. Ik verzoek u mij te volgen op deze reis van ontdekking en smaak.
Ingrediënten: 1/4 peck of ongeveer 30 verse oesters in de schelp.
grote pot van kokend gezouten water.
houtsnippers voor Rookvrije