Hoe uw eigen koffie Roast (3 / 4 stap)

Stap 3: Het krijgen van het tot de perfecte Roast

Na ongeveer 2 minuten, zult u beginnen een krakend geluid te horen. Dit heet de "eerste barst". U moet nu het roer van de koffie om ervoor te zorgen dat de koffie gelijkmatig is wordt gebrand (Vergeet niet om uw mits dragen, de lucht van de brander is echt warm). Dit geluid zal binnenkort sterven beneden en een luider geluid voor meer popping vindt zijn plaats in een andere minuut of twee. Dit heet de "2e crack". Lichte gebraad, die hebben meer cafeïne en smaak (maar ook meer diversiteit), moet worden gebrand om net voor de 2e crack. Donkere roasts moeten worden geroosterd tot iets na de tweede crack is voltooid.

Giet de koffie op de bakplaat en verspreid met behulp van uw oven mits. U moet dan de bakplaat stok in de vriezer. Laat dit afkoelen totdat de bonen over kamertemperatuur zijn. Herhaal totdat u een metselwerk pot vol mooie geroosterde bonen.