Hoe voor te bereiden van uien (1 / 4 stap)

Stap 1: Peeling

Trekken uit de buitenste lagen, de bruine papierachtige bits.
Kijken wat u hebben daaronder, als er nog steeds bruin, of geel, gedroogde, stevige, drassig en beschimmelde - houden peeling.
Schil de uien tot stevige witte vlees, die dik en sappig uitziende is. Als je goede uien hebt geplukt hebt u moet niet een heleboel peeling te doen.

Snijd de bovenkant uit rug tot waar de UI ziet er goed uit om te eten (zoals hierboven)

Snijd de wortel base uit flush aan de rest van de UI, maar niet meer. Neem een stukje van de onderkant, want dit stukje de rest samen houden zal terwijl u bent te snijden.

In de video ziet u mij knippen naar mijn duim. Merk op dat dit een actie van een hand is, ik kan niet veel kracht op het mes zetten en ik heb een heleboel beheersing van het mes. Het is moeilijk te snijden jezelf op deze manier.