Stap 2: Tools
Een grote glas- of RVS kom-
Het materiaal van de kom die je zult worden zweepslagen uw blanken in is uiterst belangrijk. Nooit verslaan ooit eiwit in een kunststof kom. Kunststof behoudt oliën als een spons en vertrekt u met huilerig, gebroken omhoog blanken. Dat is niet cool.
Het proces van zweepslagen blanken veroorzaakt ook, hun totale volume met 6 tot 9 keer te verhogen. Dientengevolge, beginnen met een vrij grote kom om ze te verslaan.
Stand mixer, hand-held mixer of garde-
Voor beste resultaten, gebruik een elektrische stand mixer of hand-held mixer tenzij je in de oude-school gaan en doen het allemaal met de hand (ook duurt aanzienlijk langer doet het met een garde).
Een papieren handdoek & azijn –
Als een safe-guard, licht schar van een papieren handdoek met azijn en veeg uw garde en kom interieur te verminderen de mogelijkheid van uw eiwit breken.
