Home Made schokkerig (1 / 3 stap)

Stap 1: Verzamel instrumenten en materialen

Wat betreft het eten, zal u het volgende nodig:
~ 2 pond rood vlees (ik gebruikte elanden en antilopen vlees omdat dat is wat ik had bij de hand, maar geen super mager vlees zal doen)
~2/3 beker worcestershiresaus
~2/3 cup sojasaus
~ 1 theelepel vloeibare rook (aangezien ik echte rook gebruikt deze batch hoefde niet elke vloeibare rook)
~ 1 theelepel rode peper vlokken (twee van die kleine pakketten die met pizza komen is de perfecte hoeveelheid)
~ 1 eetlepel honing

Apparatuur die u zal nodig:
~ Barbecue smoker, zoals deze:

(of u kunt gewoon gebruik maken van een oven)
~ Hout chips en/of houtskool te maken van de rook. Ik beveel hardhout zoals apple of hickory.
~ Een scherp mes en snijplank of een mandoline slicer.
~ Bamboo spiesjes