Homebrew Root bier!

Opgroeien, mijn vader was altijd brouwen iets. Allermeest naar de tijd zijn brouwsel pot was vol van bruin ale of chocolade stout, maar af en toe hij het opstapje tot de teller zou trekken en we zouden een partij van zelfgemaakte root bier brouwen samen. Hij hield het kort en simpel recept (net als mijn aandacht-span destijds) door te werken met een fles voor root bier extract en een basismethode brouwen combineren de juiste verhoudingen van water, suiker, uitpakken en gist; fles; en gisten. Dit was een veel huilen uit veel van zijn bier recepten, die nam het betere deel van een dag te maken, maar de resulterende root bier did naar de truc voor mijn jeugdige gehemelte bleek mijn absolute favoriete drankje.

Nu, ik zou niet bellen zelf een fanatiek root bier met alle middelen die ik zeker niet zoveel ervan drinken als ik vroeger, maar als ik heb een verlangen naar een glas, ik ga bijna altijd voor de kleine-batch-merken, die zijn verpakt met veel meer kruiden en rijke smaak dan die van de grotere cola-bedrijven. Misschien is dat waarom, toen ik eindelijk enkele van mijn eigen root bier geproefd, was ik teleurgesteld met zijn relatief saaie aroma.

In alle eerlijkheid, niet mag ik echt verwacht veel van mijn root-bier in de eerste plaats. Ik had immers zijn vertrouwen op een fles van supermarkt extract voor iedereen van de smaak. Benieuwd om te zien hoe om te gaan over het produceren van een respectabele fles zelfgemaakte root bier, begon ik onderzoeken van verschillende recepten. Ik dacht dat het zou een uitdaging, maar ik besefte al snel dat terwijl mijn eerste recept bijna moeiteloos was, waardoor een batch van kras was het niet nodig dat veel inspanning ofwel. Het was tijd om eruit te komen van de pot van het brouwsel weer.