Stap 2: Stap 2: SPEK!
Het recept vraagt om een half pakket spek. Dus ik koop een half pond goed spek. Geen nitraten.
In 1 inch stukken gesneden. De zin hier is brokken. Geen dainty dobbelen in deze maaltijd.
Zet deze in de pot, draai de warmte op lage, en beginnen met dit koken. Dekking van de pot terwijl het doen van andere dingen, het vocht in te houden.