Stap 3: Het toevoegen van de honing en culturen
Laat het mengsel afkoelen gedurende 15-20 minuten en gebruik vervolgens een zeef met maaswijdte te scheiden van de papperig vrucht van de vloeistof. Vermijd "te drukken op" de vrucht in de zeef om de laatste stukjes van SAP uit, en in plaats daarvan geef het enkel genoeg tijd om de afvoer. Indrukken van de vrucht zal duwen van deeltjes in de vloeistof en stevige soda.
"Chunky" is niet echt een woord wil ik beschrijven mijn dranken... :)
Terwijl het mengsel nog een beetje warm (maar niet hete!) roer de honing is tot het is opgelost. Nu, de smaak het mengsel. De goede bacteriën zullen opeten sommige van de honing, dus je wilt beginnen met een vloeistof die overdreven zoet om te eindigen met soda die perfect zoet.
Voel je vrij om meer honing toevoegen als u jouwe zoeter wilt. Je hebt ook een kans om te controleren de zoetheid door te controleren hoe lang laat je de soda gisten.
Roer tot slot twee eetlepels vloeibare (Wei) uit een container van yoghurt. Ik vind dat ik meer Wei uit een yoghurt container krijgen als ik verwijderen een aantal van de yoghurt (als in, ik eet sommige...) en vervolgens laat de container in de koelkast voor een paar uur zitten. De Wei verzamelt in de holte waar ik de yoghurt uit verwijderd.
