Stap 2: Stap 1
Om consumptie-ijs, zet u de melk en de room in een steelpan. Breng aan de kook, en vervolgens zwenking vandoor warmte en zet opzij. Plaats eigeel, suiker en honing in een kom en beat tot bleek en romig. Giet mengsel op eieren en Garde zachtjes te combineren. De pan schoon en mengsel in de pan terug te keren. Kook op laag vuur gedurende 2-3 minuten totdat verdikt. Verwijder uit hitte en beweeg in whisky. Opzij afkoelen, dan giet in een ondiepe container en bevriezen totdat bevroren aan randen. Verwijder uit de vriezer en klop met een elektrische klopper. Giet in de container en de refreeze. 2 of 3 keer herhalen. (Als alternatief, gebruik een consumptie-ijs machine volgens aanwijzingen van de fabrikant.)
