Honing geroosterde cashewnoten boter

dit recept is zo gemakkelijk te maken en smaken heerlijk! Mijn jongens hou dit verspreid op toast, op een banaan, of zelfs alleen maar op een lepel.   Het heeft de consistentie van de binnenkant van een Reese's Peanut Butter Cup... dus niet super loopneus/vette.   Als u liever een gladder moer boter, voeg gewoon meer olie.

Ingrediënten:

2 kopjes hele geroosterde cashewnoten (ik koop geroosterde gezouten cashewnoten)
2 eetlepels gesmolten kokosolie
1 tot 2 eetlepels honing
1/2 theelepel zeezout (u wellicht iets meer als uw cashewnoten zijn niet gezouten)

Instructies:

1. Zet de cashewnoten in uw keukenmachine.  Pulse totdat ze in een zeer fijne crumble veranderen. (ongeveer 20-30 seconden)
2. Voeg de honing, zout en kokosolie.    Hoge snelheid alles te mengen volledig inschakelen.  Dit duurt ongeveer 1-2 minuten.  Stoppen en schraap de zijkanten en onderkant van de kom om ervoor te zorgen dat alles is opgenomen.   Het mengsel zal vormen een bal (net als een honkbal).   Gebruik een lepel te breken van de bal, en pulse van ongeveer 10 keer... dit blijft het deeg een bal opnieuw gevormd.
3. uw cashewnoten boter smaak!   Als u bevalt, u zijn gedaan... zoniet, voeg een beetje meer zout, olie of honing om er gewoon de manier waarop u bevalt.

U kunt dit opslaan in een luchtdichte verpakking in de koelkast of op de teller.   Ik gebruik een overdekte glazen pyrex container en het op de toonbank te houden :)