INGREDIËNTEN
KNOFLOOK vers/PUREE/gehakt (een van deze)
LICHT BRUINE SUIKER
KIP of rundvlees voorraad (2 kopjes)
ZIJKANT ribben of terug ribben (getrimd en gescheiden)
KOKEN OLIE
Verwarm 2-3 eetlepels van het koken olie in een grote koekenpan.
Toevoegen van de ribben aan de pan en breng op smaak met zout en peper (koken meerdere BATCHES indien nodig)
Sautee de ribben tot het vet begint te bruin.
T urn en cook een verdere drie minuten.
Voeg de knoflook toe en tover. Koken en breng aan de kook.
Voeg 2 kopjes van voorraad en breng terug aan de kook.
Sudderen gedurende 15 minuten. Controleer en schakel.
Verder 15 minuten sudderen.
Top met bruine suiker (ongeveer 1 1/2 kopjes)
Bedek en laat het smelten. Terug aan de kook.
Verwijder de cover en verkleinen totdat plakkerig. (10 minuten)
Draai en kook 2 minuten meer.
Serveer ze.