Stap 4: Fundamentele Fold
OK, nu zijn we klaar om te vouwen van de vulling in de Wantan schelpen.
Schep overal van een theelepel aan een ophopende eetlepel van de vulling in elke rangoon zoals gewenst. Meer betekent niet noodzakelijkerwijs vrolijker hier. Wij raden een platte eetlepel, niet een ophopende eetlepel. Als je teveel in te vullen, zal de rangoon bladerdeeg en lekken en eventueel blazen. Als je niet genoeg in te vullen, de rangoon shell kan branden en je zal eindigen met een knapperige, dunne rangoon en nauwelijks vullen.
U wellicht om te oefenen met een paar stukjes van de test te krijgen van de juiste hoeveelheid van de vulling.
Volg de instructies op de wrapper shell Wantan voor rangoon stijl plooien. Dit is eigenlijk een driehoek die op een rand om te voorkomen dat lek is gevouwen.
Zegel dit met water of een beetje ei mengsel.
