Stap 5: Tweede aanleiding
Vorm het deeg in 24 gelijke stukken. De eenvoudigste manier om dit te doen kan worden om twee 13" Logboeken, en snijd elk van die in 1" stukken. Ik verpest en maakte 11 uit een 12"-logboek. Oopsie. Ze waren groter dan ik wilde.
Vervolgens vormen elk stuk in een bal en regelen van ongeveer 1 1/2 duim apart op 2 bakken bladen, bekleed met perkament.
Als u niet wenst te maken van het gebak deeg voor de kruisen, gebruik een scherp mes een kruis in de bovenkant van elk broodje slash.
Laat de broodjes opkomst, bedekt, met een warme plek totdat verdubbeld in bulk vervoeren, ongeveer 45 minuten.
