Stap 3: Bereid de varkensvlees
Eerst, lay-out een vierkant van kippengaas, ongeveer 2 voet aan een kant. U kan deze stap weglaten, maar het maakt het gekookt varkensvlees veel gemakkelijker te hanteren.
Lay-out meerdere lagen van bananenblad over het kippengaas.
Plaats de varkensvlees schouder in het midden van de banaan verlaat. Als één kant betere dekking van de huid heeft, de die zijde neergezet. Nu zout het vlees royaal. Denk over hoeveel zout zou u moeten kruid het vlees door en door... Voeg eventuele andere kruiderijen niet. Ik weet dat misschien moeilijk voor de meeste BBQ-fans, maar geloof me, met deze methode die de bananenbladeren en zout alle aroma's nodig zijn. U kunt het vlees later saus, wanneer het wordt gekookt en trok als u wilt.
Nu gebundeld met de varkensvlees omhoog in de bladeren volledig bedekken en het kippengaas gebruiken tot het op zijn plaats houden.
Het is klaar voor de pit! By the way, laat ik de schouder zitten voor een paar uur voordat het gaat in de snelkookpan naar kamertemperatuur te komen.
