In dit Instructable 'm I gonna Toon u de basisstappen voor het maken van een roker. Specifiek een terugstroom Offset Smoker. Wat is een Reverse Flow Offset Smoker u vraagt, in principe moet de firebox uit de kant van de kamer met een stalen klankbord plaat die houdt van de directe hitte op het vlees koken. Dit maakt het vlees worden badend in de rook en directe hitte uit de vlezige goedheid houdt.
De onderdelen voor deze bouwstijl zijn uit een combinatie van gerecycled en nieuwe metaal. De grootste kosten zullen het staal om te bouwen van de firebox als u gebruik wilt maken dik staal. Gewenste dik staal is het zal houden de temperatuur stabiel en gemakkelijk te onderhouden. Ik gebruikte 1/4" milde stalen plaat voor de firebox en klankbord plaat en had de staalfabriek het op maat gesneden voor mij met hun rem. Duurt het hen seconden om het te doen dus als je het niet krijgen knippen tot grootte worden voorbereid om echt goede snij met een mini grinder. De rokers die u bij Walmart of de ijzerhandel kopen zullen meestal voor dunne steel.and zul je een harde tijd de maximumtemperatuur niet, hoewel ze werken als u alleen een paar keer per jaar rookt.
Deze rookoven is een beest, niet zeker wat het totale gewicht is, maar het is zwaar, dus het moet de warmte goed behouden.
Je moet een lasser voor deze bouwstijl, draad diervoeders of stick, hebt u een lasser u waarschijnlijk al hoe weet te lassen. Indien niet dit project kan een leuke manier om te leren, hoewel het buiten het toepassingsgebied van dit Instructable.
De onderdelen die nodig zijn:
- Koken kamer (oude luchttanks, watertanks, uitbreiding Tanks, maken uw eigen enz..)
- Firebox
- Baffle plaat
- Hoek ijzer voor Frame
- Gietmachines
- Openingen (sommige bouten en plaatwerk)
- Rook Stack
- Thermometer
- Scharnieren
- Plaatgaas voor Vuurkorf en koken rooster
- Houten handvat (aluminium en hout)
- Plank
- Hoge hitte verf
Gereedschap:
- Lasser
- Mini Grinder (met slijpen en snijden van schijven)
- Tangen
- Chippen van Hammer
- Staalborstel
- Veiligheidsuitrusting (lassen Shield, handschoenen, veiligheidsbril, gelaatsscherm)
