Stap 1: Drie maanden vóór de klasse
1. Maak een één paginabeschrijving van de gebeurtenis. Wees realistisch over aanwezigheid. Streven naar maximaal; ongeveer 30 tot 50 personen groter zullen moeilijk aan schurft zonder veel hulp.
2. voldoen aan lokale organisaties om partnerschappen. Dit kan omvatten uw buurt vereniging, sociale dienst non-profitorganisaties en anderen. Opbouwen van sterke gemeenschap relaties is de sleutel tot succesvolle gemeenschap evenementen te organiseren. U kunt geen dit deel overslaan! Ook als uw kookkunsten minimaal zijn, of je zou gewoon meer comfortabel voelen met een echte expert die leidt van de klasse, is dit het moment om die persoon te vinden. Het kan zijn dat een vriend, een chef-kok, een organisatie of iets anders. Ariel van het Food & Liquor team is een chef-kok, maar de groep werkte ook met Delen onze kracht, een nationale non-profit bekend voor het uitvoeren van de kooklessen.
3. beveiligen, locatie, datum en tijd. Zodra de gemeenschapsorganisaties, lokale ambtenaren, kerken en eigenaren van kleine ondernemingen (of een mix daarvan) geïnteresseerd bent, kunt u identificeren van sterke partners en beginnen met het plannen van de werkelijke gebeurtenis; u moet een datum, een locatie zoeken en plannen van een menu. U moet een plaats met fundamentele keuken apparaten zoals stromend water, ruimte om te hakken en een vlam of twee.
4. de winkeliers uit te nodigen voor het event, en vraag hen om sommige boodschappen voor de gebeurtenis. Communiceer duidelijk met de eigenaar of de beheerder van de winkel waaruit u de ingrediënten bestelt. Verwachten te kopen ten minste een deel van de trek. Hier zijn enkele tips voor het praten om te slaan eigenaars:'
- Iets kopen. Voeren uzelf en uw project als u een aankoop maakt.
- Bewust zijn van hoe de eigenaar van de winkel zal u lezen. Ongedwongen, vriendelijke en aanspreekbaar zijn. Vermijd academische jargon (dat wil zeggen "voedsel woestijnen") en bekeren.
- Een beroep doen op hun zakelijke belangen. Toonhoogte van het project door te beschrijven van concrete, tastbare voordelen voor de eigenaar van de winkel (stijgende omzet, vrije publiciteit, etc.).
- Een vergadering aanvragen. U zult willen plannen een sit-down om details van de order.
- Laat een project overzicht blad. Geef ze een one-pager om te kijken over op hun eigen tijd.
