Na de eerste landing in Japan vormige onderweg naar mijn nieuwe thuis voor de komende 6 maanden ging ik de stand van een kleine voedsel verkopen een goudbruin, vis eten. Zelfs met de bus windows gekraakt open slechts in geringe mate de zoete nog hartige geur in geslaagd om de binnenkant, waardoor ik verlangen voor een voorproefje van de eigenaardige op zoek traktatie te vullen. De volgende dag heb ik uiteengezet op zoek naar deze intrigerende creatie, terug te keren naar het gebied waar ik voor het eerst zag het legendarische vis gebakje staan. Toen ik aankwam op de stand ik met de keuze uit drie verschillende smaken begroet werd: azuki (rode bonen) crème (VLA), en goma (sesam). Als een fan van Belgische crème gevulde donuts ik gekozen om te gaan met de crème gevuld taiyaki. Ik beet in staart eerst, bijten door de krokant, schilferige vinnen ik ervaren een heerlijke uitbarsting van smaak van de licht gezoete, cool en toch warm, gelatine-achtige vla. Uiteindelijk heb ik alle aroma's binnen de eerste week proberen, en het werd al snel een favoriete snack van mij tijdens mijn tijd in Japan. Mijn persoonlijke favoriete wordt die de crème gevuld taiyaki, omdat ik het contrast van de gladde, sweet, cool vullen met het warm en knapperig deeg buiten genoten.
Na zijn terugkeer stateside wilde ik deze ervaring delen met vrienden en familie, maar tot mijn teleurstelling kon ik niet vinden op een Japanse restaurants of voedsel kiosken in mijn omgeving. Maar na het dwalen door de gangen op Uwajimaya (Seattle gebied Aziatische supermarkt) kwam ik op een taiyaki pan. Opgewonden bij gelegenheid van vers taiyaki hebben gemaakt opnieuw heb ik besloten te kopen van de pan en het nemen van een scheur in het maken van sommige taiyaki thuis (ik echt niet koken veel). Ik moest een beetje improviseren maar de eerste paar batches bleek groot, verleende ze leek meer zee monsters, lekkere custard gevulde zee monsters. Na een paar pogingen ik was in staat om te perfectioneren van het recept, maken mooie gouden bruin taiyaki consequent elk en heb ik besloten om mijn experimenten in taiyaki creëren hier met u delen.
Dit is een vrij eenvoudig recept dat iedereen moet kunnen maken. De meeste van de instrumenten en de ingrediënten kunnen worden
al gevonden in de meeste keukens. U kunt de taiyaki pan online hier kopen of Controleer uw lokale Aziatische supermarkt, mijne eindigde kost over $14 bij de plaatselijke winkel. Dit recept opbrengsten ongeveer 6 tot 8 taiyaki afhankelijk van de hoeveelheid beslag gebruikt en de grootte van uw schimmel en duurt ongeveer 45 minuten om de taiyaki met de vla vullen. Ook kun je deze behandelen met de meer traditie rode bean plakken of experimenteren met andere vullingen, gewoon overslaan naar stap 17 voor de slagman recept en koken van instructies.
Ik hoop dat u allen genieten van dit leuke en smakelijke instructable!
