Stap 29: Spiegelen de Pan en koken voor een extra 30 seconden
Flip de pan en koken voor nog eens 30 seconden. Herhaal deze stap totdat de taiyaki heeft gekookt voor over 3 tot 4 minuten totale houden Zachtjes til de taiyaki pan en peek te zien als de vis een mooi krokant goudbruin aan weerskanten is veranderd. De taiyaki moet glijden uit de mal wanneer gemakkelijk volledig gekookt. Als de taiyaki is vasthouden aan de pan of als een goudbruin nog niet is geworden dan wellicht de taiyaki extra kooktijd.