In deze video ga ik je laten zien hoe kunt u uw eigen Tasty, Cool en awesome suiker glas meteen thuis.
Moet u 3 kopjes suiker, 2/3 kopje licht maïs siroop, 1 theelepel kremetart (of andere food grade zuur), een snoepje thermometer en een bron van warmte.
Verhouding: 600 gram Sugar(3 Cups):215 gram licht maïs Syrup(2/3 Cup):3-4 gram crème van Tarter(1 Teaspoon):236 gram, ongeveer Water (1 kopje)
Voeg suiker en 8 ounces van water aan de pot, en zet het op wat ooit warmte niveau u verkiest om dit aan de kook, Low heeft minder kans op bruinen, weliswaar hoge warmte sneller...
Voeg uw snoepje thermometer, en wanneer u oplossing bereikt 230F je glucosestroop en tandsteen toevoegen, mix is grondig, voorzichtig niet te spatten van de kant van de pan.
Na dat, all that's left om te doen is wachten tot de partij te bereiken hard crack stage (302F), zodra dat is bereikt Verwijder uw pot van het vuur en de zijkanten in koud water onderdompelen gedurende ongeveer 10 seconden, dit is om te voorkomen dat residentiële verwarming en toevallige browning...
Als u doen niet het opstijgen een koele die het op dit punt, het mengsel zal waarschijnlijk doorgeven 310F en brown het glas kijken onaantrekkelijk maken...
Als u de fout niet met aandacht voor een paar seconden en kom terug naar een gebruind stroop, al kan niet verloren, snel afkoelen zoals ik heb beschreven methode en laat het zitten tot de temp neer over 200F is. U kunt op dit punt toevoegen van kleurstof van uw keuze en grondig mengen in om te helpen de verkleuring verbergen...
Zodra u het gevoel dat het is klaar om te gieten (moet nog worden ten minste siroop zoals consistentie) krijg je schimmel klaar (moet worden licht ingevet om ervoor te zorgen gemak van release) giet je gesmolten glas in een dunne stroom ongeveer 2 en een halve voeten boven uw schimmel. Gieten het op deze manier in een dunne stream hulp luchtbellen die kunnen worden onderschept in het vrijmaken...
Dan dat u vrij veel klaar bent laat het afkoelen voor ongeveer 30 minuten en je moet realistisch uitziende suiker glas voor al uw Hollywood of culinaire capriolen!
Instructable kreeg ik het idee van: (
Als u dit alstublieft niet vergeten te abonneren:
www.YouTube.com/TrollFaceTheMan
