Stap 3: Serveren Tips
Het bedrag van olie of ghee, is afhankelijk van persoonlijke voorkeur. Gebruik een niet-stick pan voor een gezondere keuze. Om een flakier textuur, kunt u rollen het in eerste instantie in een kleine cirkel en koken voor een beetje op de tava. Nemen het naar beneden en dan uitrollen het opnieuw naar een grotere koki. Nu zet het op de grillplaat en koken tot gedaan. Niet maak het deeg zacht zoals het is gedaan voor regelmatige rotis en phulkas. U kunt kiezen om toe te voegen amchur of gedroogde mango poeder. Sommigen verkiezen om toe te voegen muntblaadjes voor smaak.
Een zoeter versie van de koki is gemaakt met tarwemeel en rietsuiker. Kokis Houd goed voor een dag of zo en zijn ideaal voor reizen. Wikkel ze in aluminiumfolie en voeren ze samen voor autotochten.
