Nou, pudas zijn traditionele Gujarati pannenkoeken gemaakt van gram bloem (alias kikkererwten meel), yoghurt en specerijen.
Mijn familie waren nadenken wat te hebben voor de lunch een dag en kon niet beslissen of u wilt hebben pudas of pizza. Dus kwam mijn zus (Situp85) en ik met dit recept voor pizza pudas.
Ingrediënten:
Gram bloem (kikkererwten meel),
yoghurt,
knoflook, groene pepers, gember (verpletterd, fijn gehakt of plakken),
zout, peper, natriumbicarbonaat,
olie (olie laag smaak zoals zonnebloem of koolzaad zal doen),
elke "pizza toppings" u houdt van. Wees avontuurlijk met uw experimenten. (Neem een kijkje op de foto om te zien wat we gebruikt, wij ook rode Spaanse peper vlokken toegevoegd).
Het recept is zeer flexibel en traditioneel ingrediënten zijn nauwelijks ooit gemeten in de Indiase keuken. Daarom zou er geen punt bij het verstrekken van de hoeveelheden in het recept. Maar als een zeer ruwe gids, tien volle eetlepels gram bloem en een 425g / 15oz pot yoghurt maken de uitvalsbasis voor ongeveer 25 tot 30 pudas (diameter 15cm/6 ").
