Stap 4: masseren van de kers
Deze stap klinkt raar, maar echt maakt de fondant er beter uitzien (dwz: soepeler). Ik heb gezien dat mensen zetten op een latex handschoen voor dit, maar ik niet. Enkel ben zeker om uw handen te wassen (maar je dat deed voordat u toch rechts begonnen?).
Haal de taart uit de vriezer en meteen beginnen te wrijven de slagroom met je vingers. Ik doe alsof dat ik ben woedend Bel een kleine roterende telefoon. De warmte van je vingers zal verzachten en de poedersuiker glad. Wrijf naar beneden de hele taart totdat je een redelijke afwerking. Het hoeft niet te worden perfect maar zorg ervoor dat er zijn geen grote lage vlekken of bultjes.
Zet het terug in de vriezer. (laatste tijd, beloof)
