Stap 3: Ginger Candy voorbereiding
Warmte pan op matig vuur. Voeg suiker, cardamon poeder en water erin.
Smelt de suiker door onder voortdurend roeren.
Na paar minuten, zal het beginnen borrelen. Nu de suikerstroop voor de juiste consistentie controleren: consistentie verzamelen
Hoe de juiste consistentie controleren: Neem wat water in een kom of bord, giet weinig suikersiroop in het. Het kan worden verzameld met behulp van je vingers. Het moet niet oplossen in water. Als haar los, wacht een minuut en herhaal de test.
Zodra suikerstroop kreeg de juiste consistentie, voeg geraspte gember erin en roer af en toe.
Na paar minuten, geraspte gember verandert in glazige blik en de bovenste laag van de siroop dekking met bubbels.
Voeg 2 eetlepels bloem nu en Blijf roeren (om te voorkomen dat elke forfaitaire) minuten.