Dankzij het hoog gehalte aan suiker en aanvaardbaar zuurgraad heeft meloen bewezen een goed product voor het maken van zelfgemaakte wijn. Het is geweldig voor het creëren van unieke op smaak gebrachte dranken met zachte aroma. Dat is waarom ik raden maken zoet of distillatiewijn. We bespreken de recept, verhoudingen en voorbereiding technologie verder.
Ingrediënten:
Mollige meloen-17.5 lb/8 kg
Suiker-3.3-4.4 lb/1,5-2 kg
Water-0,15-0,25 gal / 0,5-1 liter
Rozijnen-5.3 oz / 150 gr