Stap 4: Seizoen de boerenkool
Ik gebruik een liberale bedrag van chilipoeder, een bijna als liberale bedrag van cayenne peper (vaak verkocht als rode paprika), komijn en paprikapoeder en een (relatief) kleine hoeveelheid zwarte peper.
Nu weet u de boor... starten allemaal samen mengen met de hand. Het is echt de moeite waard besteding van de tijd hier om te mengen en wrijf de kruiden door alle bladeren, zelfs als zij goed gemengd kijken. Het laatste wat dat je is een klomp van chilipoeder verborgen in sommige franje op een chip van de boerenkool geven u een overweldigende hoeveelheid warmte wilt terwijl u bent snacking.
Was uw handen.
Ik kan niet genoeg benadrukken.
WAS UW HANDEN.
Was uw handen voordat jij zoiets lik je vingers, wrijf je ogen, een jeuk, krabben (of erger nog, andermans ogen wrijven of krabben een van hun jeukt). Serieus, niet je ogen wrijven tijdens het mixen van dit spul. U zal spijt van krijgen.
Je vingers zijn bekleed met een geconcentreerde mengeling van capsaïcine-rijke kruiden, totdat u ze wassen. Het is uw oproep, ik neem geen verantwoordelijkheid voor je daden, nu dat u vrij bent gewaarschuwd.
