Hunky dikke soep (7 / 7 stap)

Stap 7: dikker. Geniet van!

Een vriend van de chef-kok van mij leerde me hoe maak je eenvoudig bechamelsaus saus maken mijn romige soep. Nemen van 1 kopje melk of room, voeg 1 eetlepel boter en warmte bijna aan de kook. Op dit punt, klop in kleine stukjes van bloem voor alle doeleinden, totdat u de gewenste dikte hebt bereikt. Ik heb ongeveer 3 eetlepels bloem over het geheel genomen in zeer kleine stappen toegevoegd.

De manier om te testen van de dikte van de bechamelsaus, zoals mijn vriend mij leerde, is een schone metalen lepel duik in de it en een schone vinger gebruiken voor een horizontale lijn aanzuigen en de lepel. Houd het zoals aangegeven in de foto en kunt je zien dat de saus niet op het swiped deel druppelen doet!

Voeg de bechamelsaus in je soep gekookt voor de laatste 15 minuten van het koken.

Deze enorme hoeveelheid soep serveren met warme broodjes en lookboter en voorbereiden van de complimenten te komen rollen in! Het is veel werk, maar deze Dreamy, roomwit, Hunky Chunky Man soep is heel erg de moeite waard!!