Soda brood is wat is bekend als een snelle-brood. Dit betekent dat het chemische zuren gebruikt voor de productie van de bubbels in het brood (in tegenstelling tot gist). Dit maakt het een snel recept. Een brood kan worden gemaakt en gebakken minder dan een uur, klaar om over te brengen naar een vriend het huis voor het diner.
Amerikaanse soda brood neigt te zijn meer cake-achtig. Het vaak zwaar is gezoet en licht en luchtig, ik heb zelfs recepten voor soda brood die tot de bloem van de cake oproepen. Ik zeggen nee! Nee tegen deze taart in brood van kleding! Dit recept maakt een heerlijke, niet te rijk, brood.
Geniet ervan als een grote kant aan uw diner St. Patrick's Day, of op elk gewenst moment.
Update: de terminologie lijkt te variëren met betrekking tot dit soort brood. Sommige mensen hebben dit beschreven als bannock in plaats van soda brood, terwijl anderen me laten bannock en het zien hebben is een ander item. Sommigen hebben opgemerkt dat dit een Amerikaanse versie moet, maar het is bijna identiek aan een Ierse recept die heb ik gekregen. Het is heel het voorbeeld van de diversiteit van de Engelse taal.
