Stap 4: Voeg de rest van de ingrediënten
- 3 of meer kopjes broodmeel
- 1 eetlepel zout
- 1 eetlepel olijfolie
Zet de mixer op en laat deze kneed het deeg voor ongeveer 5 minuten of zo, totdat het is elastisch en het gluten is goed ontwikkeld.
Verwijderen van het deeg en zet het in een geolied kom, bedek met saran omslag, en plaats het in de koelkast gedurende 8 uur en 2 dagen.
Ik heb gebruikt deeg tot 4 dagen later en het is al fijn. Het belangrijkste hier is om te laten doen een langzame stijging. (Meer smaak ontwikkeling).
Dan bent u klaar om te maken!