Stap 2: Notities over de ingrediënten
Vuller
Ik gebruikte fructose als een vuller/zoetstof, want het lost sneller op in water dan kristalsuiker. U kunt het vervangen van poedersuiker (aka de suiker van banketbakkers, poedersuiker of basterdsuiker), maar poedersuiker groepjes een beetje wanneer u uw mengsel met water combineert. Het eindresultaat is prima, het is gewoon niet zo bevredigend om naar te kijken. De echte Alka-Seltzer maakt gebruik van aspartaam, die wordt verkocht in supermarkten als Nutrasweet. Als u voorkomen dat suiker kunt u dat gebruiken wilt. U kon ook bezuinigen op de suiker door het aantal te vervangen door maïzena. In principe om een dosis van 2 theelepels, zult u willen zetten in 1/2 kopje en 3 eetlepels vuller.
Als u wilt u de filler volledig kunt uitknippen. Een dosis van uw mix zullen 1 theelepel in plaats van 2. Het zal niet zo lekker, maar het werkt nog steeds...
Citroenzuur
Dit kan worden gevonden in het koosjer gedeelte van supermarkten onder de naam "zure zout." In Brooklyn, New York, Sahadi op Atlantic Avenue draagt het maar ze noemen het "citroen zout." Het kan blijkbaar ook worden gevonden bij brouwers leveringen winkels. Ik heb het ook gezien in de reguliere supermarkten (als je tuin van Eden regelmatig bellen) met hun andere kruiden en zelfs op een taart supply store (maar het kost meer dan $4 per pond). Wanneer helemaal verder zakken, koop een grote stash online en maak borsh, Bad bommen en afwasmiddel evenals alka selzer.
UPDATE:
Verschillende mensen hebben gereageerd dat gewone baking soda kan ook--werken hoewel het is een gemeenschappelijk huis remedie, het toevoegen van citroenzuur heeft twee voordelen:
1. wanneer gemengd met water en een zuur, is baking soda een chemische reactie die koolstofdioxide produceert. Dit is de fizz die wordt geproduceerd wanneer dit poeder wordt gemengd met water. Wanneer deze reactie gebeurt in je maag (in plaats van in het glas, waar het gas in de lucht verdwijnt) het kan leiden tot zwelling en tederheid, en het zou kunnen dwingen meer van de zure maag sappen van de slokdarm--die de maagzuren verergert in plaats van te helpen.
2. de citroenzuur fungeert als een chemische buffer. Dit betekent dat het niet zal de Ph van uw buik fluctueren wild als de base (baking soda) hits het zuur (maag SAP).
Een commenter die geprobeerd beide methoden zei dat de gewone bicarbonaat lijkt om sneller te werken maar dat soda gecombineerd met citroenzuur verlengd het effect.
Dan natuurlijk het is gewoon veel leuker (en lekkere) te mengen een koolzuurhoudende, zoet drankje in plaats van een glas lauw zout water downing...
