-De Dosa is een populaire Indiase ontbijt. Het is krokant pan cake gemaakt met rijst en split zwart gram (urad dal).
-Dit is zeer eenvoudig te maken met slagman gisting. Door het toevoegen van vinger gierst flour(Ragi) kun je het nog gezond.
Ingrediënten:
-Half kopje urad dal (split zwart gram)
-één en 1/4 kop rijst
-1/8 theelepel fenegriek zaden
-zout
-poha (gepofte rijst ongeveer 2 eetlepels-optioneel)
-koken olie
Fingermillet (ragi dosa)
-1 kop fingermillet meel toegevoegd aan boven de slagman.