Indiase Moong Bean beignet (Moong Bhajiya) (2 / 4 stap)

Stap 2: voorbereiding

1. Bonen in koud water wassen.
2. Zet het in een diepe kom met water.
3. Ervoor te zorgen dat de kom diep, is zodat de geweekte bonen niet uitbarsten buiten in de ochtend.
4. Laten overnachten

Sommige mensen gebruiken warm water om te versnellen inweken, maar gebaseerd op mijn ervaring het vermindert ook de smaak.

Zodra de bonen doorweekt mooi zijn (zie afbeelding 1):

1. Was ze weer, zult u opmerken dat bonen en shell worden gescheiden.
2. Afvoer van al het water (Zie afbeelding 1)
3. Een handvol geweekte bonen en houd ze apart. (Hierdoor wordt de moongodas meer knapperig).
4. In de mixer-grinder, de resterende bonen vermalen, de textuur moet grof (Zie afbeelding 2).

Opmerking: Voeg geen water als je de bonen te droog te malen, in plaats daarvan de bonen vermalen, stoppen grinder en strr het mengsel met een lepel. Herhaal dit om de gewenste textuur

Breng het beslag in een grote kom en Ga als volgt te werk:

1. Fijn hakken uien, groene pepers (ongeveer 6), gember wortel en koriander (Zie afbeelding 3).
2. Nu voeg paprikapoeder, zout, gedroogde koriander poeder en duivelsdrek poeder in het beslag (Zie afbeelding 4)
3. Voeg uien, pepers, gember en koriander. (Zie afbeelding 5) en ook handvol geweekte bonen, we gescheiden.

Opmerking: Als je wilt om dit hete, kunt u toevoegen meer groene pepers en paprika.

De slagman is klaar, terwijl de geur van kruiden is de verbetering van de slagman, laat nu in de tussentijd bereiden van wat saus (Chutney).