Stap 7: Puff op ijzer koekepan
U kunt zelfs op de koekenpan bladerdeeg. Een kleine druk aan de zijkanten van de chapati met uw lepel geven. Het middelste gedeelte zal rookwolk omhoog. De vlam moet medium en de pan voldoende heet voor puffend omhoog. Evenzo doen dringende rond.
Omdraaien en bak de andere kant.
Neem het uit de kachel en borstel wat olie te zacht houden.