Zoals beloofd, ben hier ik met een ander recept uit de Indische keuken. Terug in 2011 laatste kwartaal was ik in Culver City LA helpen van een van mijn cliënten in hun projecten. Elke vrijdag bestellen ze lunch bij een restaurant van de verschillende gerechten voor het hele kantoor (mann... dat totale leuk was... Ik mis dat). Maar voor Thanksgiving weekend, zij aangekondigd een potluck. Iedereen heeft iets gekookt thuis te brengen. Sommigen van hen doorschemeren me voor Indiaas eten zoals Chole, Mutter Paneer enz.
Terug naar mijn hotelkamer 's avonds moe was alles wat ik heb sommige aardappelen en Kasuri Methi (fenegriek gedroogde bladeren) waardoor ik uit India samen met andere kruiden. De vragen is hoe kan ik koken Chole of Mutter Paneer met behulp van deze ingrediënten. Ik kon niet goed:).
Volgende ochtend kwam ik met dit recept in haast en ik kan u vertellen geen wat een hit was. Voor mijn Amerikaanse vrienden & collega's, fenegriek smaak was anders en ze vond het geweldig. Het was een bliss voor liefhebbers van vegan eten (er waren een paar in mijn kantoor).
Vandaag dit recept zal ik met u delen:).
U moet weten dat Aloo-Methi is eigenlijk een zeer beroemde hoofdgerecht recept ook in India, deze versie is meer van een snack en in een handomdraai kan worden gemaakt.
Nuttige informatie:
Porties: 1 (enkel me yaaay, ik heb gegeten het allemaal)
Kooktijd: 10 minuten.
Vegan: Ja
Vegetarisch: Ja
Nog op zoek naar uw schort... kom op
