Stap 3: Rollen, rollen, rollen...
Met behulp van een tucking beweging, beweeg de mat over de nori en tonijn totdat u kunt de rand van de mat onder het broodje plooi. Knijp zachtjes langs de lengte van de worp. Untuck de bovenste rand van de mat. Houd de bovenkant van de mat met de ene hand, en het centrum van het broodje met de andere en trek de bovenkant van de sushi mat van u af. U moet nu perfect gerolde sushi.
Op dit punt, als u wilt de buitenkant met iets, plakjes avocado, of roe, jas gewoon plaats het op de top van de worp en druk vervolgens op en roll weer met de mat. Een ander voordeel van de siliconen sushi mat is dat u niet hoeft te gebruiken plasticfolie om dit te doen.
Dompelen je mes in het water voor elke knippen, segment het broodje met een zachte, langzame en lang zagen beweging. Herhaal dit proces totdat je van tonijn, rijst, of beide uitgeput. Plaat en geniet!
