Ik ben geen chef-kok, en ik ben zeker geen baker. Echter, ik heb een doel van proberen te maken een fatsoenlijke (Ja, ten minste halverwege fatsoenlijke) cookies sinds mijn eerste batch ooit, welke onvermijdelijk draaide kolen-zwart als gevolg van mijn afschuwelijke bakken vaardigheden.
Ik had niet het onderwerp van een andere poging tot juist voor mijn reis aangesneden: ik verhuisd naar SoCal voor onderzoek van de zomer, en voordat ik vertrok ik wilde dank een bepaalde kleine café-eigenaar (Jamal) die mij had gesteund tijdens de moeilijke college semesters. Ik wist dat hij echt hield van snoep, en leek het een perfecte gelegenheid om te maken een andere poging tot cookies, specifiek havermout koekjes met deze tutorial (en krijgt feedback van een pro terwijl ik op).
Maar natuurlijk, ik had niet genoeg boter voor operatie Cookie.
Ik wist dat ik zou verliezen mijn vastberadenheid als ik genomen de tijd om te gaan en kopen meer, dus heb ik besloten om te gaan met geïmproviseerde vervangingen (die we allemaal kunnen weten nooit eindigt heel goed...). Die partij... bleek interessant. Maar het werd me aan het denken: wat als ik draaide cookie maken in een wetenschappelijk experiment? Ik dacht dat ik meer plezier hebben zou met het analyseren van verschillende omstandigheden in plaats van serviliteit op de onvermijdelijke geur van rook of onvoldoende verhit "cookies".
Lange inleiding opzij, Ik testte 6 verschillende ingrediënt combinaties/vervangingen (met inbegrip van de eerste reeks) in het doel van het gebruik van instant havermout pakketten te maken van havermout koekjes. Zie de tweede-na-laatste pagina van de tutorial te vinden van een beknopt overzicht van de smaak/structuur/etc. van elke keuzelijst met invoervak.
Kantlijnnotitie: als je deze tutorial, uw stem in de wedstrijd Beyond the Comfort Zone zou worden gewaardeerd. :)
