Stap 5: Melk-boter substitutie: 1:1 verhouding
Voor deze vervanging gebruikte ik een ongeveer 1:1 verhouding van melk en boter, namelijk 1/24 kop boter en 1/24 kopje melk. In het bijzonder mijn lijst van ingrediënten waren:
- een deel van de havermout-ei mengsel
- 1/24 kop boter
- 1/24 kopje melk
- 1/6 kopje bloem
- 1/8 kopje bruine suiker
- mespuntje baking powder (1/24 tbs bakpoeder/soda is vrij verwaarloosbaar voor juistheid)
- 2 snufjes van bakpoeder
Nogmaals, gewoon Meng droge ingrediënten in een kom voordat mengen in natte ingrediënten, magnetron en mengen in boter laatst. Bak op 350 fahrenheit ~ 10 minuten (goudbruin).
Smaak: deze cookies extern leek de partij van de controle. Het grote onderscheidend aspect van deze partij was hoe brood-achtige de cookies bleek. De smaak was al goed, hoewel de textuur (of het ontbreken daarvan) de belangrijkste was gedupeerd.
