Instructable Robot Cake Pop (2 / 5 stap)

Stap 2: Het smelten van de coating, hechten de pop en dip

Smelten de snoep coating door het plaatsen van de smelt in een schone, droge magnetron veilige schotel, het toevoegen van een beetje primordiaal kristallen * (of copha of crisco) en verwarming op middellange laag vuur voor barst van 30 tot 90 seconden. Roer de coating, teruggaan naar de magnetron en warmte voor een andere 30 tot 90 tweede barsten. Blijven roeren tussen elke uitbarsting tot het mengsel glad en gesmolten.

Zorg ervoor dat je kom en gebruiksvoorwerpen zijn droog en dat u niet de snoep smelt oververhit raken. Een van deze kan leiden tot de chocolade grijpen, waardoor wordt het klonterig en hard en niet geschikt om te dompelen.

* Voeg voldoende extra olie (grootste kristallen, copha of crisco) zodat de gesmolten candy-coating de consistentie van gecondenseerde melk of glucosestroop is. Het toevoegen van de olie is niet noodzakelijk, maar zonder de olie kan je niet eindigen met een gladde. Ik toevoegen meestal een verhouding van ongeveer 7 delen Wilton Candy smelt aan 1 deel primordiaal kristallen of copha... dus dat zou 7oz Candy smelt 1 oz primordiaal kristallen of copha.