Stap 2: Verse pizza deeg
Neem de helft van een kom water rechtstreeks uit de kraan en doe er een lepeltje suiker in.
Voeg ongeveer twee lepels van gist en roer grondig te ontbinden alles.
Merk op hoe ik niet om het even wat, geen van de grote chefs do...haha meten.
Plaats de kom ergens warm of kamer temperatuur uit de buurt van concepten.
Wacht tot u een schuimend laag om te zien ziet of uw gist geen goed. Dit heet de gist om ervoor te zorgen dat it's alive taalprogramma.
Roer dat misschien in een kommetje bloem - ongeveer 4-5 kopjes meel? Krijgt u een gevoel voor wat je nodig hebt en overgebleven kan worden gekoeld of bevroren voor het gebruik van de volgende keer.
Voeg een beetje zout en olie aan de mix.
Ik gebruik een kom om te mengen zodat het een grote puinhoop helemaal niet maken.
Roer totdat je klontjes. Voeg bloem of meer water als nodig is om het te krijgen aan een mooie massa die is plooibaar.
Gebruik je handen om te nemen van alle bits en beginnen met kneden.
Vouw het deeg in tweeën en druk op uit met de hiel van je hand.
Doe dit totdat het deeg begint om terug te vechten of stijve krijgt.
