Stap 3: Pak uw graan Sok & steile korrels
De eerste stap voor de werkelijke brouwproces is het steile de korrels. Dit proces kan worden beschouwd als thee te brouwen. Voordat u dit echter doen kunt, die je moet pakken de korrels in de korrel Sok en legt een knoop in het einde. De sok is een poreuze kaasdoek stof waarmee de korrel smaken te doordringen in het wort. Zult u door het invullen van uw ketel met ongeveer 2,5 gallons water. Zet het op het fornuis en verwarming beginnen. Temperature-Wise, u bent gericht voor 80-110 deg F, u niet wilt dat het aan de kook! Dompel de sok in het water weken, dan daling het in de ketel. Nu afhankelijk van hoe sterk u uw graan smaakstof wilt te zijn, zal de tijd die u toestaan uw korrels te steile variëren. Een typische tijdsbereik voor de korrels is tussen 25-60 minuten. Als je niet van een zeer korrelig bier, kiezen voor een kortere duur. Wanneer is het tijd om het verwijderen van de sok, niet de vloeibare terug in de ketel squeeze, laat de zwaartekracht het werk doen.
