50 LIVE Chinese Mysterysnails, de identificatie en de collectie wordt beschreven op invasivore.org
4 eetlepels boter
2 teentjes knoflook, gehakt
1 verpakking (10 oz) fettuccine noedels
Slakken bereiden voor het koken
Plaats gedurende 24-48 uur zonder voedsel voor het zuiveren van hun kleine lef LIVE Mysterysnails in een emmer met schoon water. Breng een pot water aan een rollende kook, voeg slakken en koken gedurende 15 minuten. Vervolgens giet de slakken en laten afkoelen. Gebruik een mes te wrikken van de "trap deur" van de shell open, met een strakke greep op de valdeur, trekken de slak uit zijn schelp. Scheiden van de voet van de slak (de donkere vlezige gedeelte die uit de schelp stokken wanneer de slak kruipen rond - gemarkeerd in de afbeelding van de myserysnail is) van de valdeur- en de rest van de slak darmen. De voet is eetbare; Gooi de rest van de slak.
Routebeschrijving:
Cook noedels in een grote pot van kokend water volgens de verpakking
Terwijl de pasta kookt, smelt boter in een pan op matig vuur en voeg daarna slakken en gehakte knoflook. Vaak schud gedurende 15 minuten (Remember: slakken moeten grondig worden gekookt vóór menselijke consumptie!)
Pasta uitlekken en meng met slak-boter-knoflooksaus
